Skriv ut receptet Att göra sin egen leverpastej är faktisk så mycket enklare än man tror. Man steker lite grejer i en stekpanna, mixar sen slätt och häller upp på burk. Det är inte svårare än så! Jag har länge haft ett par förpackningar kycklinglever i frysen men inte riktigt kommit mig för. Men så plötsligt härom veckan lägger jag paketet för att tina, inspirerad av receptet på Morbror Görans paté.
Tillagning Koka upp 1,5 liter vatten i en stor kastrull. Skölj och putsa levern. Skär bort hinnor och senor. Ta av det kokande vattnet från spisen och lägg i lever och späck. Låt stå i 5 minuter. Finhacka löken och fräs den i lite smör.